中西式面点（预备技师）是一个集技术与创意于一体的专业。该专业的学生需掌握中式面点的传统技法与西式面点的现代工艺，能够独立完成从原料选择到成品制作的全过程。他们不仅要精通面点的制作技巧，还需具备一定的美学素养和创新能力，以满足不同顾客的口味需求。
毕业后，学生将具备高级面点技师的职业技能等级，能够在餐饮企业、酒店等中西式面点厨房部胜任高级职位，甚至进行点心研发与厨房管理工作。