中西式面点（高级工）是面点制作领域的专业人才，他们精通中式面点的传统手法和西式面点的现代技艺，能够灵活运用各种原料和工具，制作出色香味俱佳的面点产品。
高级工不仅要求技艺精湛，还需具备对面点制作的深入理解和创新能力，能够根据市场需求和顾客口味进行面点的研发和改进。他们的工作范围广泛，包括餐饮企业、酒店、烘焙工坊等，是中西式面点领域的中坚力量，为餐饮行业的发展做出了重要贡献。